Nel settore alimentare, la scelta del nome di un prodotto non è solo una questione di marketing: riguarda anche trasparenza verso il consumatore, responsabilità dell’OSA e corretta applicazione delle norme di etichettatura.

Nel settore alimentare, pochi momenti sono critici quanto il fermo improvviso di una linea di produzione.
Una termoformatrice che si blocca mentre si chiude un ordine urgente, un’etichettatrice che decide di “impazzire”, una pesatrice che smette di comunicare con il sistema: in quegli istanti si misura la resilienza reale di un’azienda.

Nel settore agroalimentare la sicurezza non si esaurisce in stabilimento: una parte fondamentale del rischio microbiologico si gioca durante il trasporto e nella gestione delle temperature. Proprio nella fase logistica molti prodotti – soprattutto freschi, pronti al consumo o V gamma – possono perdere rapidamente le loro caratteristiche di sicurezza se la catena del freddo non viene correttamente mantenuta.

La nuova versione delle IFS Foreign Body Management Guidelines v3 rappresenta un passo importante nel rafforzamento dei sistemi di prevenzione dei corpi estranei nel settore alimentare. Un documento molto più completo, operativo e orientato al rischio, che impatta direttamente su Qualità, Produzione, Manutenzione e su tutta la catena agroalimentare.

Ridurre sprechi e food loss significa migliorare efficienza, qualità e sostenibilità nei processi produttivi.
Ogni scarto evitato è un risparmio di risorse e un passo verso un’alimentazione più responsabile.
Innovazione e controllo continuo trasformano lo spreco in valore.

Proroga etichettatura imballi al 01/07/2022

Nuovi obblighi per le aziende che producono alimenti destinati al mercato statunitense:
► obbligo di registrarsi presso la FDA.
► obbligo di predisporre dei piani di controllo della sicurezza ( Food Safety Plan)
► programmi di verifica dei fornitori esteri (FSVP)

Nuovo ausilio per gli operatori del settore alimentare

Nuove scadenze